和味のラーメン

　谷中の「和味」は、錦地鶏を使った焼き鳥店です。
　私の好きな店ですが、最近はあまり行っていませんでした。
　先日知り合いに紹介したら、ハマってしまったようで、昨日行ったら、その知り合いが常連客と化していました。

　焼き鳥の美味しいのはもちろんですが、シメのラーメンも美味しい。
　ということで、今日はそのラーメンを。
　鶏ガラスープに、鶏のささみをトッピング。
　スープはコッテリにしました。
　鶏ガラスープのラーメンというと、サッパリ味が多いのですが、このコッテリは豚骨に負けません。
　細めの縮れ麺は少し固め。