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麺屋花形

 ラーメンネタ続きですみません。
 今日紹介するのは、我が家から比較的近い所にある、「麺屋花形」のラーメンです。

 実は、この店に行く前に、別のラーメン屋に行ったのです。
 それは、チェーン店の「俺ってい」というところです。(詳しくは知りませんが、千葉県や茨城県を中心に店を出しているようです)
 この店の看板には、オーナーらしきはちまき姿の男性が腕組みしてる写真がでています。
 きっとラーメン界では有名なのでしょう。(私は知りません)
 さて、その俺っていに入ったのは、12時をちょっと過ぎた頃。
 店内は、わりと混んでいました。
 私は空いている席を見つけそこに座りました。
 しかし、いくら待っても店員は声をかけてきません。
 片付けと、できたラーメンを運ぶのに精一杯という感じです。
 少し落ち着くのを待って、フロアのおばちゃんに声をかけました。
 そうしたら返事無し。
 聞こえないのかと思って、もう一度声をかけたら、とてもいやそうにして返事。
 返事はした物の、こちらを見ることもしない。
 その後、片付けをしたり、できた物を運んだりをしているのですが、私の方には全く来ようとしません。
 きっと混雑していて、イライラしているのでしょう。
 私も気分が悪いので、「この店は待たせすぎだ」と伝えて、そのまま外に出ました。

 そして、次に行ったのがこの「麺屋花形」です。
 ここも混雑していましたが、店主が元気よく声をかけてくれました。
 私が食べたのは、「魚介醤油ラーメン」です。

 チェーン店は、混雑しても暇でも、店員の給料は同じでしょう。
 だから、混んでくるとイライラするんでしょうね。
 食べ物商売としては、最悪です。

 長々と愚痴ってしまい、申し訳ありません。

麺屋花形_e0037126_2242158.jpg

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by ironsky | 2011-10-18 22:45 | 食べ物 | Comments(4)
Commented by MAMEKUN at 2011-10-19 07:59 x
最近は、苦情処理も大変スムーズで、以前のように店長呼び出してまで話をしなくてはならないような事はありません(笑)『重たいから持って行ってやる』との事で、今日再送されます。久々のEPSONプリンタなので期待してますぞ。 MAMEKUN家は私より嫁の方が意外にもこういうお店はサッサと出てしまいます。(笑) 『こういうときはこうする』マニュアルがないんでしょうねぇ~。なんとなく、東京のラーメン店=客より偉そう と思ってます(笑) 最後おいしく食べれたようでなによりでしたね
Commented by giovanni_jp at 2011-10-19 09:09
最初のラーメン屋、酷い見せですね・・・
よく、みんな、そんな店に行きますねぇ~
私も、ニコンガスキーさんと同じく、食べずに出るでしょう。

ハッキリ言って、どんなに旨いと評判の店があったとしても、単なるラーメンです。
他の店との違いって、ヤツ等が思っている程あるわけじゃないです。

さすがに、不味いラーメンっていうのは食べる気はしませんが、だからと言って
食べられないような代物は売ってないでしょう。

腹が立つ旨いラーメン屋と、気持ちの良い不味いラーメン屋なら、私は躊躇せず、
後者を選びます。

商売の基本なんて、太古の昔から何も変わっていません。
客を喜ばせて満足させ、その対価を受け取る事です。
それ以外の何物でもありません。
これさえ分かっていたら、猿でもできます。(猿は言いすぎですが)
人間様が出来ないというなら、やろうとしていないだけですね。
Commented by ironsky at 2011-10-19 21:51
MAMEKUNさん、こんばんは。
スムースな交換、良かったですね。
私も、カメラ、ゲーム機、その他色々と初期不良に見舞われ、交換をしています。
本当に最近は、交渉がスムースです。
それだけ、店の信用などが重要視されていると言うことなのでしょう。

東京というか、関東のサービスは、関西ほど徹底していないように思います。
これは、ラーメンに限ったことではありません。
商人の街関西は、やっぱりサービスが徹底しています。
Commented by ironsky at 2011-10-19 21:53
じょばんにさん、こんばんは。
関東の人間は、まずくてもおとなしく食べてしまう方なので、私もじょばんにさんとおなじです。
美味しくて態度の悪い店よりも、多少まずくても気持ちの良い店を選びます。
だいたい、サービスの良い店は、味も良いんですけどね。

雇われ店員の場合、暇な方が忙しいより楽ですから、混雑して忙しくなるとイライラするのでしょう。
それを客に表現してしまったら終わりですね。
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